Normativa corte suministro eléctrico
Toma de corriente
Si el corte de luz dura menos de 4 horas, los alimentos del frigorífico y el congelador se pueden consumir sin problemas. Mientras no haya electricidad, mantenga las puertas del frigorífico y del congelador cerradas en la medida de lo posible para mantener los alimentos fríos durante más tiempo. Visite Mantener los alimentos seguros después de una catástrofe o emergencia para obtener más información.
Cuando se va la luz, los sistemas de purificación de agua pueden no funcionar del todo. El agua segura para beber, cocinar y para la higiene personal incluye agua embotellada, hervida o tratada. Su departamento de salud estatal, local o tribal puede hacer recomendaciones específicas para hervir o tratar el agua en su zona. Para obtener más información, visite Utilizar agua segura después de una catástrofe o emergencia.
La insolación es la enfermedad más grave causada por el calor. Se produce cuando el cuerpo no puede controlar su propia temperatura y ésta aumenta rápidamente. La sudoración falla y el cuerpo no puede enfriarse. La temperatura corporal puede subir a 106 °F o más en 10 a 15 minutos. El golpe de calor puede causar la muerte o una discapacidad permanente si no se presta atención de urgencia. Visite Señales de advertencia y síntomas de enfermedades relacionadas con el calor para obtener más información sobre cómo reconocer los síntomas y qué hacer si alguien desarrolla una enfermedad relacionada con el calor.
Corte de energía en Nueva York
Las emergencias pueden ocurrir, especialmente con condiciones meteorológicas extremas. Cuando ocurren, la mejor estrategia es tener ya un plan en marcha. Esto incluye conocer las precauciones adecuadas de seguridad alimentaria que hay que tomar antes, durante y después de un apagón, y estar preparado para manipular con seguridad los alimentos y el agua en caso de que se produzca una inundación.
El consumo de bacterias peligrosas transmitidas por los alimentos suele causar enfermedades en un plazo de 1 a 3 días después de consumir los alimentos contaminados. Sin embargo, la enfermedad también puede producirse en 20 minutos o hasta 6 semanas después. Aunque la mayoría de las personas se recuperan de una enfermedad transmitida por los alimentos en un breve periodo de tiempo, algunas pueden desarrollar problemas de salud crónicos, graves o incluso mortales.
Corte de energía eléctrica svenska
El momento de planificar una emergencia es antes de que se produzca. Estas directrices pueden ayudar a los comercios minoristas de alimentos a saber qué hacer antes, durante y después de un corte de electricidad, para que puedan proteger a sus clientes de las enfermedades transmitidas por los alimentos y minimizar las pérdidas de productos.
La mayor preocupación en materia de seguridad alimentaria es el estado de los alimentos potencialmente peligrosos, como las carnes, los huevos, los productos lácteos, las verduras cocidas y los melones cortados. Los alimentos potencialmente peligrosos suelen ser alimentos húmedos, no ácidos y perecederos, y deben mantenerse a temperaturas inferiores a 41°F o superiores a 135°F para su seguridad.
Normativa corte suministro eléctrico 2022
Los cortes de energía pueden ser costosos en el negocio de la restauración. La planificación previa y la actuación rápida pueden limitar algunos de los impactos comerciales asociados a los cortes de energía y las emergencias. Controlar rápidamente la temperatura es fundamental. En el caso de un corte de energía, será necesario realizar una evaluación para determinar si los alimentos han permanecido en la zona de seguridad y si las operaciones de cocción pueden continuar con seguridad. La zona segura es menor o igual a 41°F y mayor o igual a 135°F.
La temperatura de mantenimiento en frío adecuada para los alimentos TCS es de 41°F o menos. Si un establecimiento tiene la intención de utilizar el tiempo como control de salud pública para manejar los alimentos TCS durante un corte de energía, debe haber un plan, escrito por adelantado, mantenido en el establecimiento y disponible para el DHEC a petición.
Generadores: Determine qué equipo será operado por un generador. Es posible que los generadores in situ no tengan la capacidad de hacer funcionar equipos críticos como las unidades de refrigeración y congelación. Considere la posibilidad de contar con generadores adicionales para mantener la refrigeración, incluyendo generadores portátiles que puedan ser transportados a la instalación durante una emergencia.
