Que es suministro de alimentos

Ejemplos de suministro de alimentos

– Para la industria alimentaria, el agotamiento de la tierra cultivable y el aumento de la población mundial exigen controlar la sostenibilidad de los insumos agrícolas para la industria. Controlar la sostenibilidad de estos suministros significa controlar el rendimiento económico, social y medioambiental de la cadena de suministro. En la práctica, se sabe poco sobre cómo las empresas pueden ampliar eficazmente sus controles de la cadena de suministro para cubrir estos aspectos. Este artículo trata de abordar esta laguna concreta.

– Los autores proponen un método para integrar los controles del rendimiento social y medioambiental en un marco de control de la cadena de suministro. Este método se ilustra con estudios de casos sobre las cadenas de suministro de alimentos de Nestlé.

Hamprecht, J., Corsten, D., Noll, M. y Meier, E. (2005), “Controlling the sustainability of food supply chains”, Supply Chain Management, Vol. 10 No. 1, pp. 7-10. https://doi.org/10.1108/13598540510578315

¿Qué se entiende por suministro de alimentos?

La cadena de suministro de alimentos comprende todas las etapas por las que pasan los productos alimentarios, desde la producción hasta el consumo.

¿Cuál es la importancia del suministro de alimentos?

La cadena de suministro de alimentos desempeña un papel fundamental a la hora de garantizar que los alimentos que consumimos lleguen a nuestra boca de forma segura. Se trata de un elaborado sistema requerido por la comunidad mundial para mantener la seguridad, la sostenibilidad y la inocuidad de los alimentos.

¿Qué es la oferta y la demanda de alimentos?

La demanda es sólo una cara de la historia de la cantidad de alimentos (o del hambre) que hay. La otra cara es la oferta: la cantidad de personas o empresas que están dispuestas a producir y suministrar a los compradores. Al igual que la demanda, la oferta depende del precio y puede presentarse en forma de tabla, ecuación o gráfico.

  Suministro de aire comprimido

Ejemplos de la cadena de suministro de alimentos

R: Actualmente no hay escasez de alimentos en todo el país, aunque en algunos casos el inventario de ciertos alimentos en su tienda de comestibles podría estar temporalmente bajo antes de que las tiendas puedan reabastecerse. La producción y fabricación de alimentos está muy dispersa por todo Estados Unidos y actualmente no se han registrado interrupciones generalizadas en la cadena de suministro.

R: El Programa de Adquisición de Productos Básicos (CPP) de la AMS seguirá siendo plenamente operativo y tiene previsto seguir trabajando con socios federales, estatales y locales para comprar y distribuir alimentos a los participantes en los programas nacionales e internacionales de asistencia nutricional. Sin embargo, muchas escuelas y otras instituciones están cerradas en todo el país, y puede haber otras interrupciones en los almacenes, puertos y centros de distribución. Esto puede dar lugar a solicitudes para retrasar o desviar las entregas o proporcionar otras flexibilidades. Pedimos a los proveedores que sean lo más flexibles posible y que tengan la seguridad de que los oficiales de contratación del CPP utilizarán todas las flexibilidades y contingencias contractuales disponibles para continuar sirviendo a los beneficiarios del programa de manera efectiva durante este tiempo. Para evitar problemas de entrega y desafíos, todos los proveedores contratados deben:

Qué es el suministro de alimentos en la agricultura

Para las necesidades a más largo plazo, y siempre que esté permitido, construye gradualmente un suministro de alimentos que duren mucho tiempo y que puedas utilizar para mantenerte vivo, como el trigo, el arroz blanco y las judías. Estos artículos pueden durar 30 años o más si están bien empaquetados y almacenados en un lugar fresco y seco. Una parte de estos artículos puede rotar en su suministro de tres meses. Considere utilizar este recurso del Departamento de Nutrición, Dietética y Ciencias de la Alimentación de la BYU: “An Approach to Longer-Term Food Storage”.

  Certificado de suministro de material

Los alimentos de baja humedad adecuadamente envasados y almacenados a temperatura ambiente o más fría (24°C/75°F o menos) siguen siendo nutritivos y comestibles mucho más tiempo de lo que se pensaba, según los resultados de recientes estudios científicos. La vida útil estimada de muchos productos ha aumentado a 30 años o más (véase el gráfico siguiente para las nuevas estimaciones de la vida útil).

Las estimaciones anteriores sobre la longevidad se basaban en las recomendaciones y la experiencia de “mejor uso”. Aunque no se ha estudiado, el azúcar, la sal, el bicarbonato de sodio (esencial para remojar las judías) y la vitamina C en forma de pastillas también se conservan bien a largo plazo. Algunos alimentos básicos sí necesitan una rotación más frecuente, como el aceite vegetal cada 1 ó 2 años.

Qué es el suministro de alimentos en biología

La inseguridad alimentaria de Yemen es un enorme desafío para el bienestar de los yemeníes. En el último capítulo, examinamos las cuestiones de la producción y la propiedad de la producción al pensar en por qué tantos yemeníes pasaban hambre y qué podemos hacer para resolver el hambre. En este capítulo nos centraremos en cómo se asignan los alimentos dentro de Yemen a través de los mercados. El Programa Mundial de Alimentos (PMA) acude a los mercados de diferentes zonas de Yemen para comprobar los precios de los diferentes alimentos en los mercados locales. Los precios inasequibles de los alimentos en los mercados locales son una parte importante de la historia de la inseguridad alimentaria en Yemen[1] -y en Estados Unidos[2]- En este capítulo, primero conoceremos el papel de los mercados, incluyendo la oferta y la demanda. A continuación, analizaremos las fuerzas que pueden modificar la oferta y la demanda para pensar en cómo hacer que los alimentos sean más asequibles. Por último, analizaremos el efecto de los controles de precios en los mercados, centrándonos en dos temas concretos: el control de los alquileres en el mercado de la vivienda y los salarios mínimos en el mercado laboral.

  Falta de suministro de hielo

¿Cuántos alimentos quieren las familias? La respuesta a esta pregunta va a depender de una serie de factores diferentes que exploraremos a lo largo del capítulo, pero empezaremos por el precio de los alimentos. El precio es lo que paga un comprador (y lo que recibe un vendedor) por un bien o servicio. En Yemen, la moneda es el rial yemení, por lo que los precios son, por ejemplo, 100 riales por una libra de harina de trigo. La cantidad de libras de harina que quiera una familia dependerá de este precio. La relación entre el precio y la cantidad que la gente quiere se llama demanda. Es posible describir esta relación con una tabla, una ecuación o un gráfico. En este libro, nos centraremos en la gráfica de la demanda.

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