Cadena de valor vs cadena de suministro
Se centra en el volumen producido o convertido en cada eslabón de la cadena de producción.
Cuando se trata de optimizar los procesos empresariales, se habla mucho de la cadena de suministro. Pero, ¿hay una diferencia significativa entre la cadena de valor y la cadena de suministro? Si es así, ¿dónde entra en juego la cadena de valor?
Empecemos por el concepto más conocido de cadena de suministro. Si el año 2020 ha demostrado algo, es que una cadena de suministro flexible y resistente podría ser el activo más valioso que puede tener una empresa. En resumen, una cadena de suministro consiste intrínsecamente en los procesos operativos y logísticos necesarios para la creación de un producto final y su entrega al cliente. Lo ideal es que una cadena de suministro se gestione de forma que garantice que el producto llegue del punto A al punto B con un mínimo de contratiempos. Esto incluye, pero no se limita a, unos niveles de inventario fiables, una entrega justo a tiempo, una rápida capacidad de respuesta a los cambios y un flujo de caja saludable.
Pasando a la cadena de valor, la idea fue introducida por un académico estadounidense llamado Michael Porter en 1985. Su libro, "Competitive Advantage: Creating and Sustaining Superior Performance", explica que, aunque existe un solapamiento con la cadena de suministro, una cadena de valor consiste más bien en todas las actividades que aumentan el valor real y percibido de un producto. Esto va mucho más allá de la noción de logística presentada en el discurso típico de la cadena de suministro.
Ejemplo de cadena de valor y de suministro
El objetivo principal de los organismos de financiación del Reino Unido es que las empresas produzcan productos, tecnologías o servicios innovadores que estén muy por delante de otros en su campo. Dentro del proceso de solicitud de subvenciones, tendrá que pensar en la logística de sus cadenas de suministro y de valor. Pero, ¿cuál es la diferencia entre las cadenas de suministro y de valor?
Una cadena de suministro es la compleja relación entre una empresa y sus proveedores. Desde las materias primas hasta la producción y distribución de un determinado producto o servicio, la cadena de suministro representa los pasos que se dan desde las materias primas hasta que el producto o servicio llega al mercado.
Las cadenas de suministro son multidisciplinares y altamente colaborativas, lo que aporta un gran beneficio a la empresa gracias a la integración y diversificación de los recursos, la reducción de los costes logísticos, la mejora de la eficiencia logística y la alta calidad del producto o servicio en general.
La gestión de riesgos es un papel imperativo en la mayoría de las organizaciones. Normalmente, hay grandes decisiones y riesgos asociados a los elementos de las cadenas de suministro y de valor. Decisiones relativas a las relaciones con los proveedores, el desarrollo y la expansión de los activos, y el acercamiento a diferentes grupos de clientes. Los riesgos implican todo lo que pueda afectar a los mercados, la política, la tecnología, la sociedad, las catástrofes naturales y los "actos de Dios".
¿Qué actividades abarca la gestión de la cadena de suministro?
"¡El tiempo es oro!", advierte un famoso refrán. Esta simple pero profunda afirmación sugiere que las organizaciones que completan rápidamente su trabajo disfrutarán de mayores beneficios, mientras que las empresas más lentas sufrirán. La creencia de que el tiempo es dinero ha fomentado el énfasis moderno en la gestión de la cadena de suministro. Una cadena de suministro es un sistema de personas, actividades, información y recursos que participan en la creación de un producto y su traslado al cliente.
La cadena de suministro es un concepto más amplio que el de cadena de valor; este último se refiere a las actividades dentro de una empresa, mientras que el primero abarca todo el proceso de creación y distribución de un producto, a menudo entre varias empresas.
La gestión de la cadena de suministro abarca la planificación y gestión de todas las actividades relacionadas con el abastecimiento y la adquisición, la conversión y la logística. También incluye la coordinación y colaboración con los socios del canal, que pueden ser proveedores, intermediarios, proveedores de servicios de terceros y clientes. En esencia, la gestión de la cadena de suministro integra la gestión de la oferta y la demanda dentro y entre las empresas.
Valor añadido en la cadena de suministro
Una "cadena de suministro" se refiere al sistema y a los recursos necesarios para trasladar un producto o servicio del proveedor al cliente. El concepto de "cadena de valor" se basa en esto para considerar también la forma en que se añade valor a lo largo de la cadena, tanto al producto/servicio como a los actores implicados. Desde el punto de vista de la sostenibilidad, la "cadena de valor" es más atractiva, ya que hace referencia explícita a las partes interesadas internas y externas en el proceso de creación de valor.
Además, fomenta una perspectiva de ciclo de vida completo y no sólo se centra en la adquisición (previa) de insumos. El valor se suele utilizar en un sentido estrictamente económico, pero puede interpretarse de manera que abarque "valores", es decir, preocupaciones éticas y morales, así como otros valores de utilidad no monetarios, como el cierre de los circuitos de materiales, la prestación de servicios de los ecosistemas y el valor añadido para el cliente.
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