Cadena de suministro del papel higienico

Cadena de suministro del papel higienico

¿Cómo se rompió la cadena de suministro del papel higiénico?

No pasa un día sin que oigamos hablar de una nueva escasez: Todos recordamos los problemas para encontrar papel higiénico, hace poco la fórmula infantil limitada se convirtió en una crisis de la cadena de suministro y ahora hay escasez de tampones.

Los colorantes de contraste para las exploraciones de imágenes médicas, las salsas picantes Sriracha y el helio son algunos de los más arcanos de los que he oído hablar últimamente. Entonces, ¿cómo debemos pensar en lo que está ocurriendo con las cadenas de suministro? Aunque parece que una amplia gama de productos está sufriendo de una manera u otra, podemos clasificar los problemas en unos pocos cubos:

La pandemia provocó grandes cambios en los patrones de demanda. Más pantalones de chándal, menos ropa de vestir. Más compras de electrodomésticos y más cocinar en casa, menos cenar en restaurantes. Y estos patrones se están invirtiendo ahora, por lo que, una vez más, eso está impulsando otra ronda de cambios en la demanda. El problema es que muchos productos tienen largos plazos de producción, es decir, el tiempo que transcurre desde que una empresa pone en marcha los planes para fabricar un producto hasta que sale de la fábrica y se envía a las tiendas.

Lo que el papel higiénico puede enseñarnos sobre las cadenas de suministro

Muchos atribuyen la escasez a las interrupciones en la cadena de suministro. Pero en realidad es el resultado de las compras por pánico, según el Dr. Ronalds González, profesor adjunto del Departamento de Biomateriales Forestales.

  Cadena de suministro hospitalaria

El papel higiénico se convirtió en un artículo codiciado a finales de marzo, cuando muchas ciudades y estados de todo el país emitieron órdenes de refugio en respuesta a la pandemia de coronavirus, lo que llevó a la gente a comprar grandes cantidades de artículos domésticos.

Casi la mitad de las tiendas de comestibles de Estados Unidos se quedaron sin existencias de papel higiénico durante alguna parte del día el 19 de abril, la última fecha de la que se dispone de cifras a través de NCSolutions, un rastreador de datos sobre productos de consumo.

Muchos atribuyen la escasez a las interrupciones en la cadena de suministro. Pero la cadena de suministro era -y sigue siendo- fuerte, según el Dr. Ronalds González, profesor adjunto de Economía de la Conversión y Sostenibilidad en el Departamento de Biomateriales Forestales de la Facultad de Recursos Naturales de NC State.

González, que supervisa los avances tecnológicos y de sostenibilidad en la industria del papel higiénico como codirector del Tissue Pack Innovation Lab, dijo que más del 99% de los productos de papel tisú se fabrican en Estados Unidos.

Lo que la escasez de papel higiénico nos dice sobre las cadenas de suministro

Hace un mes, y durante unos años antes, pensé que los tiempos eran realmente interesantes y emocionantes. Los cambios en el panorama geopolítico (las relaciones entre Estados Unidos y China) ya estaban obligando a las empresas a replantearse sus cadenas de suministro globales, el emergente ecosistema digital estaba permitiendo a las empresas replantearse totalmente partes de sus cadenas de suministro (fabricación, distribución, gestión de inventarios, diseño de productos, etc.), el talento con conocimientos digitales estaba muy demandado, y una economía fuerte permitía pensar con cabeza y tener actitudes positivas.

  Transparencia en la cadena de suministro

Mientras volvemos a la normalidad (o lo que sea la nueva normalidad), reconozcamos que el camino puede estar lleno de baches. Hay un concepto en la gestión de la cadena de suministro que se llama "efecto látigo": pequeños cambios en la demanda pueden provocar grandes oscilaciones en la cadena de suministro.

Por ejemplo: la escasez de papel higiénico provoca que las tiendas pidan mucho más. Los fabricantes de papel higiénico controlan estas señales de aumento de la demanda y aumentan la producción. Cuando la producción se ajusta a la mayor demanda "percibida" y el papel higiénico llega a las estanterías, descubrimos que los clientes tienen un año de suministro de papel higiénico y no compran más. Las tiendas dejan de hacer pedidos. Los fabricantes reducen la producción. Y así sucesivamente hasta que la situación se estabilice.

Escasez de papel higiénico y resistencia de la cadena de suministro

Decir que la pandemia hizo de 2020 un año muy difícil sería quedarse muy corto. Debido a las interrupciones del servicio -no poder comprar papel higiénico, por ejemplo- la cadena de suministro ha sido más discutida que nunca. También fue un año muy, muy duro para los profesionales de la cadena de suministro que trabajan en la cadena de suministro de comestibles.

Todos los años espero este estudio. La evaluación comparativa del proceso de previsión es difícil. E2open ha ideado una forma innovadora de hacerlo. La empresa ofrece soluciones de planificación de la demanda y el inventario basadas en una arquitectura de nube pública. Proporcionan estas soluciones a algunas de las mayores empresas de bienes de consumo y alimentos y bebidas del mundo. Gracias a esta arquitectura, E2open puede acceder, agregar y anonimizar los datos de su base de clientes. A continuación, pueden utilizar los datos para proporcionar una referencia comparativa en una variedad de métricas innovadoras de la cadena de suministro aplicables a la cadena de suministro de comestibles.

  Cadena de suministro inteligente

El estudio muestra que prestar un buen servicio a las cadenas de supermercados nunca ha sido tan difícil. Durante los primeros meses de la pandemia, el error en la planificación de la demanda se disparó hasta el 59%, un 14% más que la tasa de error anterior a la pandemia, que era del 45%. "La previsión tradicional", señalaba el estudio, "se basa en la presunción de que la historia se repite. Incluso en los mejores momentos, este método tiene limitaciones. Durante la pandemia, fracasó por completo. Para las empresas que trataban de predecir la demanda en marzo de 2020, mientras el mundo se encerraba y todo se ponía patas arriba, lo que ocurrió en marzo de 2019 tuvo poca o ninguna relevancia. La pandemia creó cambios sísmicos en el comportamiento del consumidor".

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