El juego de la cerveza y la cadena de suministro

El juego de mesa de la cerveza

El Juego de la Cerveza fue desarrollado para introducir a estudiantes, gerentes y ejecutivos en los conceptos de la Dinámica de Sistemas. El propósito del juego es ilustrar el principio clave de que la estructura produce el comportamiento. Los jugadores experimentan las presiones de desempeñar un papel en un sistema complejo y pueden ver los efectos a largo plazo durante el transcurso del juego. Cada jugador participa como miembro de un equipo que debe satisfacer las demandas de sus clientes. El objetivo del juego es minimizar el coste total de su equipo. El juego es una simulación de la cadena de suministro que permite a los estudiantes experimentar problemas típicos de la cadena de suministro.

En el informe estructurado que sigue, el juego ilustra una serie de ideas sobre los sistemas de gestión que se generalizan más allá de los inventarios. Jugar y hacer el debriefing del juego lleva un mínimo de algo más de dos horas. La sesión informativa es la parte más importante del juego. Cada tablero tiene capacidad para 8 jugadores (4 parejas). Se pueden adquirir tableros adicionales para un grupo más numeroso. Si se necesita ayuda para facilitar el juego, podemos informarle de facilitadores cualificados en su zona.

La simulación del juego de la cerveza

Le recomendamos que imprima las reglas antes de continuar, o que inicie el juego en una nueva ventana. En este último caso, puedes volver a la ventana que contiene las reglas del juego cuando sea necesario utilizando Alt+Tab (Ctrl+Tab si utilizas Tabs).

También puedes utilizar jugadores fantasma para aumentar el campo de juego si te faltan jugadores. Los jugadores fantasma se introducen en los lugares vacíos empezando a jugar antes de que se llene cada rol. El juego puede jugarse con un solo creador de la partida y tres jugadores fantasma, pero este enfoque es contrario a la idea del juego.  Cuantos más jugadores humanos, más oportunidades de aprendizaje.

El objetivo tradicional del Juego de la Cerveza es minimizar el coste total para todos los integrantes de la cadena de suministro, manteniendo unas existencias bajas pero consiguiendo entregar todos los pedidos. En otras palabras, no se trata de intentar reducir los costes a costa de los demás jugadores. En nuestra nueva versión también hemos añadido un ingreso cuando se entrega una caja de cerveza. El objetivo general de nuestra versión es, por tanto, conseguir el mayor número posible de ingresos para la cadena de suministro.

Solución para la cadena de suministro del juego de la cerveza

Desde los chips de ordenador hasta las alitas de pollo, la pandemia ha provocado escasez en toda la economía. Una de las razones por las que han sido tan graves y generalizadas es un fenómeno económico conocido como "efecto látigo".

"El efecto látigo es una oscilación -en otras palabras, la oferta y la demanda suben y bajan- cuando se va desde el consumidor hasta la fábrica", dijo Willy Shih, profesor de la Escuela de Negocios de Harvard. "Y esta oscilación se parece a la de alguien que agita un látigo: cuando la persona sostiene el látigo, se producen pequeñas oscilaciones, pero a medida que se asciende en la cadena hasta la fábrica, las oscilaciones son mayores".

Por ejemplo, un pequeño pico en la demanda de los consumidores en las tiendas puede hacer que un minorista pida un poco más de producto a los mayoristas. El mayorista, al ver ese repunte de la demanda, podría aumentar los pedidos a su distribuidor. Esto puede provocar que el distribuidor haga un aumento aún mayor de los pedidos a la fábrica, lo que puede provocar un exceso de producción.

Cómo jugar a la cadena de suministro de cerveza

El juego de la distribución de cerveza (también conocido como el juego de la cerveza) es un juego educativo que se utiliza para experimentar los problemas de coordinación típicos de un proceso de cadena de suministro. Refleja una simulación de juego de roles en la que varios participantes juegan entre sí. El juego representa una cadena de suministro con un proceso no coordinado en el que surgen problemas debido a la falta de intercambio de información[1].

Este juego pone de manifiesto la importancia de compartir la información, la gestión de la cadena de suministro y la colaboración a lo largo del proceso de la cadena de suministro. Debido a la falta de información, los proveedores, los fabricantes, los vendedores y los clientes suelen tener un conocimiento incompleto de cuál es la demanda real de un pedido. Lo más interesante del juego es que cada grupo no tiene control sobre otra parte de la cadena de suministro. Por lo tanto, cada grupo sólo tiene un control significativo sobre su propia parte de la cadena de suministro. Cada grupo puede influir en gran medida en toda la cadena de suministro si hace un pedido demasiado grande o demasiado pequeño, lo que puede provocar un efecto látigo. Por lo tanto, la toma de pedidos de un grupo también depende en gran medida de las decisiones de los demás grupos[2].